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5 cosas que deberias saber sobre las vinos ecologicos La enologa de la bodega ‘eco’ desplazandolo hacia el pelo biodinamica Pares Balta, Marta Casas, explica las diferencias entre estas botellas asi como las convecionales Algunos de los vinos ecologicos sobre la bodega Pares Balta. Cada vez Tenemos mas vinos ecologicos, aunque hace bastantes decadas todos las lo eran. La quimica no habia entrado en las vinas ni en las bodegas, sobre manera que se elaboraban sobre la sola manera que se podia. “Mi abuelo unico usaba un mineral natural antifungico, el azufre, que aplicaba en las vinas con unas maracas asi como en la bodega para lavar las barricas. Eran las propios animales, la biodiversidad, y el cavar y poner en marcha las hierbas sobre los vinedos lo que prevenia las plagas”, recuerda Marta Casas, enologa sobre Pares Balta, bodega de el Penedes que unico trabaja en clave ‘eco’. Pero, ?se podri?n apreciar diferencias entre vinos normal desplazandolo hacia el pelo ecologicos? […]